生物表面活性劑及其在環(huán)境工程中的應用
摘要：介紹了生物表面活性劑的種類性能及其在試驗室中的性能研究，敘述了近幾年來其在環(huán)境保護方面應用于重金屬去除、油泥脫油和促進疏水性難降解有機污染物降解的作用機理，提出了在該領域中有待解決的問題并作出了展望。認為要重視生物表面活性劑的生物毒性研究，尋找毒性小、安全性高的微生物是今后研究的重點。
關鍵詞：生物表面活性劑；疏水性；重金屬；乳化；降解
中圖分類號：TQ423．9 文獻標識碼：A 文章編號：1000—3770(2009)11-033—04
很多化學表面活性劑表面性質優(yōu)良，但往往使用成本較高、用量大，且容易對環(huán)境造成： 次污染。隨著人類環(huán)保意識的增強以及現(xiàn)代生物技術的進步，生物表面活性劑工業(yè)的發(fā)展受到了極大的推動，發(fā)展越來越迅速，并有逐步取代化學合成表面活性劑的趨勢。生物表面活性劑因其眾多優(yōu)點越來越受重視，在石油等有機溶劑污染、重金屬污染及土壤和水體修復方面具有很好的應用價值，對于生物表面活性劑在環(huán)境工程應用方面的研究也不斷深入。
1 種類和性能
生物表面活性劑是微生物在代謝過程中分泌出的具有一定表面活性的產物，具有獨特的兩親分子結構。生物表面活性劑的親水基團町以是離子或非離子形式的單糖二糖、多糖、羧基、氨基或肽鏈；疏水基團則由各種脂肪烴組成，大分子生物表面活性劑是由不同的結構單元組成。根據(jù)親水基的不同生物表面活性劑可以分為5大類：糖脂、脂肪酸和磷脂、脂肽和脂蛋白、多聚和特殊生物表面活性劑。
生物表面活性劑與化學合成表面活性劑性能相似，具有和化學表面活性劑相同的性質如降低表面界面張力、潤濕和穿透性、乳化分散性等，但相比之下，還有許多優(yōu)勢：可牛物降解，不會造成再污染；無毒或低毒；一般不致敏、可消化，因此可用于化妝品、食品和功能食品的添加劑；可以用工業(yè)廢物生產，有利于環(huán)境污染治理；具有更好的環(huán)境相容性、更高的起泡性，在極端溫度、pH、鹽含量下的更好選擇性和專一眭；結構多樣，有可能適用于特殊領域。
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