菌落總數(shù)超標(biāo) 沈陽地產(chǎn)水近一成不合格
更新時間：2010-01-07 11:40
來源：華商晨報
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沈陽市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局6日公布了對沈陽市生產(chǎn)的“水”以及肉制品的抽檢結(jié)果，合格率等都在90%以上。本次監(jiān)督抽查共抽查純凈水、天然礦泉水和山泉水三個品種，抽查企業(yè)25家，產(chǎn)品34批次，其中抽查純凈水14批次、天然礦泉水13批次、飲用水7批次。合格產(chǎn)品31批次，合格率91.2%，不合格產(chǎn)品的不合格原因都是菌落總數(shù)超標(biāo)。
菌落總數(shù)是評價食品被細(xì)菌污染程度的一項重要指標(biāo)。菌落總數(shù)愈多，食品受污染程度愈嚴(yán)重。如果飲用含菌超標(biāo)的水可能導(dǎo)致腹瀉、出血等癥狀，對人體健康構(gòu)成嚴(yán)重威脅。
另外，共抽查肉制品生產(chǎn)企業(yè)63家，產(chǎn)品105批次，合格產(chǎn)品100批次，產(chǎn)品合格率95.2%，不合格項目為脂肪、山梨酸和蛋白質(zhì)。
質(zhì)監(jiān)部門表示本次抽查具有一定的代表性，抽查結(jié)果基本上能夠反應(yīng)出目前沈陽地區(qū)桶（瓶）裝飲用水以及肉制品的質(zhì)量狀況。
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