誰在忽悠我們喝瓶裝水
現(xiàn)在很多的人選擇飲用瓶裝水。在廣州做助理律師的蘇月無論在家還是在外都喝瓶裝水，“方便是第一的，其次是純凈，有益健康。”她清晰地記得樂百氏純凈水的廣告語(yǔ)：“27層凈化”，“初次聽說27層凈化這個(gè)詞，我還在上學(xué)，當(dāng)時(shí)的感覺就是沒什么比那瓶水更純凈了”。
那么，瓶裝水真的純凈又健康嗎？
瓶子不是優(yōu)質(zhì)的象征
不久前，天涯論壇上一個(gè)名為《×××，你的優(yōu)質(zhì)水源在哪里？》的帖子引爆了整個(gè)瓶裝水行業(yè)的定時(shí)炸彈。這個(gè)公司也動(dòng)作迅速地承認(rèn)自家的“優(yōu)質(zhì)水源”就是水龍頭里接出的自來水。而上海飲料協(xié)會(huì)的某負(fù)責(zé)人更是爆料說，在自來水源中添加礦化液，已是業(yè)內(nèi)人盡皆知的“潛規(guī)則”。
在“水源門”事件的前前后后，各省市對(duì)瓶裝桶裝水的質(zhì)量抽查結(jié)果顯示，合格率約在75%～85%。
據(jù)北京中國(guó)疾病預(yù)防控制中心岳銀玲等研究人員的研究報(bào)告顯示，國(guó)內(nèi)礦泉水多采用臭氧殺菌，并產(chǎn)生容易致癌的溴酸鹽衍生物。“行業(yè)秘密被隱藏了10年之久。”
原來，能夠?qū)⑺?ldquo;與世隔絕”的瓶子，也并非就是“優(yōu)質(zhì)純凈”的象征。
瓶裝水殺死了薩達(dá)姆?
無論山溪泉還是自來水，一旦入瓶，便加價(jià)數(shù)倍。瓶子是瓶裝水的發(fā)跡之本，卻也是瓶裝水最為人所詬病的“致命軟肋”。
一個(gè)威脅來自瓶子的材質(zhì)本身。瓶裝水的瓶子多采用PET塑料，這種塑料質(zhì)輕、透明、不易破碎，但有學(xué)者認(rèn)為該材質(zhì)產(chǎn)生一種叫做乙基己基胺（DEHA）的潛在致癌物，熱能會(huì)釋放出塑膠里的有毒物質(zhì)進(jìn)入水中。放在車?yán)锏钠垦b水，已經(jīng)被認(rèn)為是引發(fā)澳大利亞女性罹患乳腺癌的最常見高危因素之一。
另一個(gè)威脅來自生產(chǎn)過程。德國(guó)科學(xué)家調(diào)查全球100多個(gè)知名的包裝飲用水品牌,發(fā)現(xiàn)這些水放得越久,瓶里的銻釋出越多，半年就會(huì)增加一倍。盡管其含量仍在世界衛(wèi)生組織的標(biāo)準(zhǔn)值內(nèi),但曾有研究表明銻會(huì)導(dǎo)致肺癌。銻怎么會(huì)到水中來呢?銻是塑料水瓶制作過程中的觸媒催化劑。
還有一種“對(duì)瓶子的憎惡”并非出于健康原因，而是出于環(huán)保，因?yàn)橹破克芰咸釤捵允。在人口僅3億多的美國(guó)，每年用于瓶裝水制瓶的原油就超過150萬桶,是10萬輛車一年的用油量，還不算包裝、運(yùn)輸、工人所產(chǎn)生的附帶石油消耗。一個(gè)瓶子所消耗的石油相當(dāng)于瓶子容積的四分之一，有一種更幽默而又深刻的說法是：瓶裝水加劇了石油消耗，最終促使美國(guó)出兵伊拉克，占領(lǐng)石油資源，瓶裝水害死了薩達(dá)姆·侯賽因。
據(jù)調(diào)查，美國(guó)86%的塑料水瓶成為垃圾，如焚化則產(chǎn)生諸如氯氣、含有重金屬的殘留物等有毒副產(chǎn)品，若掩埋則需1000年才能完成生物降解。實(shí)際上美國(guó)40%的PET水瓶的處理是通過出口到發(fā)展中國(guó)家來完成的。
瓶裝水在水源選取和加工工藝方面的確追求了“更高的品質(zhì)”，但也讓飲用水平添了制作、運(yùn)輸、儲(chǔ)存等多個(gè)環(huán)節(jié)，而每個(gè)環(huán)節(jié)的疏于管理或認(rèn)識(shí)水平有限，都有可能導(dǎo)致新的污染，即所謂夜長(zhǎng)夢(mèng)多。
不是你選純凈，而是營(yíng)銷選擇了你
很多人認(rèn)為自己選擇瓶裝水是對(duì)高品質(zhì)生活追求的必然結(jié)果。但《圣經(jīng)》中有句更形象的話，“不是你們選擇了我，而是我選擇了你們”。喝瓶裝水的人，其實(shí)也只是被“賣水廠商”所選擇，作為目標(biāo)客戶群體而已。
不久前，美國(guó)《國(guó)家地理》雜志作者伊麗莎白·羅伊特寫了一本概念奇特的書《瘋迷瓶裝水》，書的副題為：為何水會(huì)成為商品及我們?yōu)槭裁磿?huì)購(gòu)買？把原本渾然天成、全民共有的水源包裝出售，這幾乎是本世紀(jì)廣告界最為成功的策劃案例之一。
1987年，每個(gè)美國(guó)人每年平均只喝21.6升的瓶裝水。但到了1997年，這個(gè)數(shù)字卻翻了不止一番。2005年，為了推廣一個(gè)瓶裝水品牌Aquafina，百事公司花了2000萬美元，試圖告訴美國(guó)人“要多喝水哦”。但是不久后就爆出丑聞，Aquafina并非礦泉水，而是取自自來水，美其名曰“大眾水源”。
最為成功的策劃案例還有“每天8杯水”的健康假象。
科學(xué)研究的確發(fā)現(xiàn)每人每天要攝取8杯左右量的水，但是實(shí)際情況是我們吃的飯食、水果、蔬菜等等中已經(jīng)包含了很多的水，所以根本不必純粹地喝8杯水。以健康的名義鼓勵(lì)消費(fèi)者多喝水已經(jīng)成了瓶裝水銷量最好的提升手段。
在美國(guó)是半數(shù)人公敵的瓶裝水，在中國(guó)卻是寵兒。中國(guó)目前已是世界第三大瓶裝水消費(fèi)國(guó)，到2010年，中國(guó)人年均將消耗1000萬噸瓶裝水，相當(dāng)于美國(guó)目前消費(fèi)量的60%。
瓶裝水，工業(yè)社會(huì)的“精神藥劑”
羅伊特在《瘋迷瓶裝水》中寫道：“馬桶連著水龍頭，雖然這很難聽，但我必須提醒自己：所有水都是重復(fù)使用的。”所有目睹過或聽聞過工業(yè)污染的人，都會(huì)對(duì)象征純凈的瓶裝水心向往之，與其說瓶裝水在“凈化”人們的身體，不如說瓶裝水在慰藉被污染侵?jǐn)_著的人們的脆弱心靈。還有就是方便，為不想燒水喝的懶人提供借口。
“我還是會(huì)一直喝瓶裝水，不管是什么原因。”蘇月說,手中握著一瓶綠色瓶裝水。俗語(yǔ)說，你從未“占有”過水,只是租用它。你還會(huì)“租用”瓶裝水嗎？
鏈接：溴酸鹽，是在各個(gè)引用水行業(yè)大量使用用臭氧盡享殺菌的的過程中不可避免產(chǎn)生的毒副產(chǎn)物。
國(guó)內(nèi)外學(xué)者都曾進(jìn)行過體外毒理試驗(yàn)和動(dòng)物實(shí)驗(yàn)，驗(yàn)證了溴酸鹽對(duì)集體的傷害，部分實(shí)驗(yàn)已經(jīng)證明溴酸鹽可以引起染色體畸形和DNA的損傷，也就是說，溴酸鹽具有一定的DNA染色體水平的遺傳毒性。另外也有報(bào)道稱溴酸鹽會(huì)導(dǎo)致腎。辉趧(dòng)物實(shí)驗(yàn)中，也發(fā)現(xiàn)過溴酸鹽是動(dòng)物細(xì)胞出現(xiàn)腫瘤。
不過，溴酸鹽的人體的傷害與致癌作用還沒有在科學(xué)界達(dá)成完全統(tǒng)一的認(rèn)識(shí)。而且，一般的動(dòng)物實(shí)驗(yàn)都是較高劑量與較長(zhǎng)時(shí)間的實(shí)驗(yàn)，與我們平時(shí)的飲用水量差別很大。
軍事醫(yī)學(xué)科學(xué)院研究人員也曾對(duì)媒體表示，溴酸鹽對(duì)身體的傷害與飲用水含有微量溴酸鹽飲用水的時(shí)間長(zhǎng)短有關(guān)系，短期內(nèi)不會(huì)給飲用者帶來身體的危害，但是，長(zhǎng)期飲用高溴酸鹽含量的飲用水，會(huì)增加患病幾率。
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