稻米重金屬實(shí)現(xiàn)快速檢測(cè)
用X射線給大米打一“槍”，3分鐘就可以查出被“體檢”大米是否重金屬超標(biāo)。據(jù)了解，這種高精密度稻米中重金屬快速檢測(cè)儀目前已在長(zhǎng)沙部分試驗(yàn)田基地投入使用。
這種檢測(cè)儀外形像一臺(tái)小型微波爐，是由湖南省食品安全生產(chǎn)工程技術(shù)研究中心聯(lián)合一家檢測(cè)技術(shù)公司研發(fā)，是世界上首款運(yùn)用多晶X射線衍射技術(shù)開(kāi)發(fā)的食品重金屬快速檢測(cè)儀，已獲國(guó)家專(zhuān)利。
對(duì)于這種檢測(cè)儀的檢測(cè)原理，湖南省食品安全生產(chǎn)工程技術(shù)研究中心主任彭新凱說(shuō)，通過(guò)X射線，可直接激發(fā)稻谷的重金屬原子核，導(dǎo)致M、K、L等殼層能量波的躍遷。儀器對(duì)躍遷產(chǎn)生的熒光光譜進(jìn)行對(duì)應(yīng)分析，從而判斷被檢大米含有何種重金屬，測(cè)試結(jié)果符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定的要求。
據(jù)了解，以往稻谷檢測(cè)需要送樣到市級(jí)及以上檢測(cè)中心，檢測(cè)人員需要進(jìn)行8個(gè)小時(shí)以上的浸泡處理，再進(jìn)行相關(guān)檢測(cè)，整個(gè)流程需要兩天時(shí)間。而這種檢測(cè)儀是無(wú)損檢測(cè)，只要3分鐘定性，12分鐘定量，還能在田間地頭使用。在今年的收糧工作中，長(zhǎng)沙市望城區(qū)新康鄉(xiāng)的萬(wàn)畝試驗(yàn)田基地和長(zhǎng)株潭的試驗(yàn)田基地都用上了這種檢測(cè)儀。
據(jù)彭新凱介紹，國(guó)家糧食局標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量中心今年已在多地進(jìn)行了測(cè)試驗(yàn)證，認(rèn)為這種方式可以滿(mǎn)足稻米中鎘含量的快速檢測(cè)需要，今后將推廣使用。
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