瓶裝水套用“自來(lái)水標(biāo)準(zhǔn)”是場(chǎng)誤會(huì)
近日有報(bào)道稱市面上銷售的部分礦物質(zhì)水pH值為5.8-6.2，達(dá)不到國(guó)家《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定的6.5-8.5。對(duì)此，中國(guó)飲料工業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)趙亞利10月15日在接受本報(bào)記者采訪時(shí)強(qiáng)調(diào)，根據(jù)2007年6月的《關(guān)于對(duì)包裝飲用水pH值問(wèn)題的意見(jiàn)》(以下簡(jiǎn)稱“《意見(jiàn)》”)的規(guī)定，包裝飲用水(當(dāng)然包括瓶裝)不屬《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的適用范圍，市民不能簡(jiǎn)單的用“自來(lái)水標(biāo)準(zhǔn)”定義瓶裝水。
由于飲用水的質(zhì)量好壞直接關(guān)系到消費(fèi)者的身體狀況，加之前不久出現(xiàn)的康師傅礦泉水水源問(wèn)題，消費(fèi)者高度關(guān)注瓶裝水的標(biāo)準(zhǔn)，甚至談水色變，趙亞利表示理解，但同時(shí)他表示，消費(fèi)者不能像驚弓之鳥(niǎo)，把什么都想的過(guò)于悲觀。
記者在趙亞利提供的《意見(jiàn)》中看到，包裝飲用水屬于飲料十一大類產(chǎn)品中的一大類，其相應(yīng)的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)有GB17323《瓶裝飲用純凈水》、GB17324《瓶(桶)裝飲用純凈水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、GB8537《飲用天然礦泉水》、GB19298《瓶(桶)裝飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，前兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)已明確規(guī)定pH值為5.0-7.0，后兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)未對(duì)pH值進(jìn)行限定。包裝飲用水的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)一直是按照GB7718《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》執(zhí)行，其中未要求標(biāo)注pH值。“對(duì)原料和成品pH值應(yīng)統(tǒng)一的問(wèn)題，消費(fèi)者可能存在認(rèn)識(shí)誤區(qū)。生活飲用水是很多飲料和食品的原料水，同時(shí)很多飲料和食品是用很多不同的原料制成的，無(wú)論是從理論上還是實(shí)踐上，加工而成的飲料和食品都不可能也沒(méi)必要保持各種原料的所有特性。而且需要強(qiáng)調(diào)的是，不同產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)是不同的，不應(yīng)當(dāng)混淆。”趙亞利如是說(shuō)。
中國(guó)飲料工業(yè)協(xié)會(huì)技術(shù)工作委員會(huì)顧問(wèn)趙晉府教授對(duì)《意見(jiàn)》表示認(rèn)同，曾參與多個(gè)飲料標(biāo)準(zhǔn)審定的他在接受本報(bào)記者采訪時(shí)稱瓶裝水套用“自來(lái)水標(biāo)準(zhǔn)”是場(chǎng)誤會(huì)，他說(shuō)，《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》是專門針對(duì)“城鄉(xiāng)各類集中式供水的生活飲用水”，也就是說(shuō)基本是指的自來(lái)水，而正如《意見(jiàn)》中所寫(xiě)到的包裝飲用水是有自己的適用標(biāo)準(zhǔn)的。
那么，為什么會(huì)有“生活飲用水pH值不得小于6.5”這種說(shuō)法呢？趙亞利和趙晉府都認(rèn)為，pH值定為6.5-8.5主要是考慮到對(duì)輸水管道的影響，因?yàn)樗嵝晕镔|(zhì)與金屬接觸是可以產(chǎn)生一些化學(xué)反應(yīng)的，因此必須加以控制以使其對(duì)輸送水的配置的腐蝕性最小。而瓶裝飲用水不必再經(jīng)過(guò)金屬管道就可以直接喝，所以沒(méi)必要把pH值定為6.5以上。
針對(duì)長(zhǎng)期飲用pH值為5.8-6.2的礦物質(zhì)水對(duì)人體有害的觀點(diǎn)，趙亞利認(rèn)為，目前并沒(méi)有權(quán)威部門得出pH值超越6.5-8.5的水會(huì)對(duì)人體健康造成危害的結(jié)論，他還舉例說(shuō)，平常我們吃的水果的pH值都低于6.5，如葡萄、草莓、蘋(píng)果等，都在3-4之間，pH值遠(yuǎn)低于6.5，如果會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害，那今后誰(shuí)還敢吃？而2007年6月29日衛(wèi)生部組織召開(kāi)的GB5749-2006《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》專題新聞發(fā)布會(huì)上，專家介紹pH定為6.5-8.5主要是考慮到對(duì)管道的影響。趙晉府也表示，關(guān)于飲用水中的pH值，并沒(méi)有直接證據(jù)表明對(duì)人體的健康有直接影響。
使用微信“掃一掃”功能添加“谷騰環(huán)保網(wǎng)”
