檸檬酸及檸檬酸生產(chǎn)廢水
更新時間：2008-11-04 13:50
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1 檸檬酸的性質(zhì)與用途
檸檬酸,又名枸櫞酸,分子式C6H8O7,學(xué)名32羥基232羧基戊二酸。檸檬酸是無色半透明晶體或白色結(jié)晶性粉末,無臭,有強烈的令人愉快的酸味,其在溫暖空氣中漸漸風(fēng)化,在潮濕空氣中有潮解性。根據(jù)結(jié)晶條件不同,它的結(jié)晶形態(tài)有無水檸檬酸和含結(jié)晶水檸檬酸。商品檸檬酸主要是無水檸檬酸(C6H8O7)和一水檸檬酸(C6H8O7·H2O)。
檸檬酸是一種重要的化工產(chǎn)品,具有廣泛的用途。在食品工業(yè)中,添加檸檬酸可降低蔗糖的轉(zhuǎn)化,增加防腐劑的功效,提高香料的風(fēng)味,穩(wěn)定抗氧劑,阻抑酶的催化和微量金屬引起的催化氧化等。食品中加入檸檬酸除增添酸味外,還可用于控制適當(dāng)?shù)膒 H值;在醫(yī)藥工業(yè)中,檸檬酸的鈉鹽可用作血液防凝劑和利尿劑,鉀鹽可用作解酸劑,鐵鹽可用作補血劑,銅鹽可用作收斂劑。檸檬酸代替三聚磷酸鈉用作家用洗滌劑,不僅去污和清洗效果好,而且易于生物降解,不會帶來環(huán)境污染和公害。
2檸檬酸生產(chǎn)廢水現(xiàn)狀
我國是世界上最大的檸檬酸生產(chǎn)和出口國。但檸檬酸生產(chǎn)工藝的固有特點，使其生產(chǎn)過程中產(chǎn)生大量高濃度廢水，成為環(huán)境的嚴重污染源。而目前由于投資"技術(shù)"運行成本等原因，該行業(yè)三廢基本處于任意排放狀態(tài)，嚴重污染周圍環(huán)境。因此，廢水治理已成為我國檸檬酸行業(yè)的當(dāng)務(wù)之急。
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