請尊重消費者權(quán)益 “溴酸鹽”風(fēng)波何時平息
并不為消費者熟悉的溴酸鹽問題，日前因為其致癌傳言引起各界廣泛關(guān)注。盡管到目前為止對其準(zhǔn)確程度還有待專家們的證實，但從維護廣大消費者的利益和健康出發(fā)，請有關(guān)專家、學(xué)者和職能部門能重視這一問題，增加此事的透明度，讓消費者了解其真實情況，并對廣大消費者的利益和健康負(fù)責(zé)。
在中國，一般的普通消費者當(dāng)中沒有多少人知道“溴酸鹽”是什么？礦泉水在生產(chǎn)中往往因自身含有溴化物，且使用臭氧殺菌，而產(chǎn)生致癌物“溴酸鹽”。目前，飲用水化學(xué)消毒法主要包括液氯消毒、二氧化氯消毒和臭氧消毒，其中，臭氧消毒因副產(chǎn)物的危害明顯低于液氯消毒副產(chǎn)物的危害，且成本較低，正被廣泛應(yīng)用，尤其是桶裝水和瓶裝水工業(yè)。但用臭氧對礦泉水消毒的過程中，會將水體中自然存在的溴化物氧化為對人體有害的“溴酸鹽”。液氯消毒、二氧化氯消毒和臭氧進行飲用水消毒時都會產(chǎn)生各種弊端，包括企業(yè)的運營成本，在水消毒過程中產(chǎn)生大量對人體有害的有機物，在這些不利條件下是否會誕生更有效的消毒工藝，是否會嘗試?yán)米贤饩進行消毒，這也是一個很難確定的方向。
許多研究表明，肝癌、胃癌、食道癌的發(fā)生與飲用含有機物污染的飲用水有關(guān)。目前市場上銷售的瓶裝礦泉水均采用臭氧消毒方式，但瓶裝礦泉水中“溴酸鹽”的含量及其對人體健康的影響卻一直不為消費者所了解。由于國家的飲用水標(biāo)準(zhǔn)對菌落總數(shù)要求非常嚴(yán)格，限定在50cfu/ml，因此，在各個廠家大量使用臭氧進行殺菌的過程中，不可避免產(chǎn)生了“溴酸鹽”這樣一種副產(chǎn)物，而用臭氧消毒公共飲用水所產(chǎn)生的無機消毒副產(chǎn)物“溴酸鹽”，是被國際癌癥研究機構(gòu)定為2b級的潛在致癌物。
但在中國，雖然在飲用水行業(yè)中這是個公開的秘密，廣大消費者卻一點也不知道。07年在上海舉行的全國礦泉水年會，專門就“溴酸鹽”話題進行內(nèi)部討論時，禁止記者采訪。相關(guān)組織為何要向媒體、向廣大消費者掩蓋事實？
據(jù)報載，這個隱藏在中國飲用水行業(yè)中10余年的“秘密”，原因在于我國礦泉水產(chǎn)品一直無“溴酸鹽”相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)。而不制定這個國家標(biāo)準(zhǔn)，是因為管理和監(jiān)督飲料食品衛(wèi)生主管單位害怕有了國家標(biāo)準(zhǔn)，一些飲用水企業(yè)會退出市場，他們在等待企業(yè)“良心發(fā)現(xiàn)”，自己制定標(biāo)準(zhǔn)。多么冠冕堂皇的理由，這些管理和監(jiān)督部門為企業(yè)利益可謂煞費苦心，但是，誰又來為消費者的健康承擔(dān)責(zé)任？
備受注目的礦泉水內(nèi)溴酸鹽濃度，最終將由即將出臺的《飲用天然礦泉水》新國標(biāo)加以限定。在最新的征求意見稿內(nèi)，初步限定溴酸鹽低于0.01毫克/升，和國家飲用水標(biāo)準(zhǔn)一致。此外，新國標(biāo)中也擬刪去礦泉水“菌落總數(shù)”限制，業(yè)內(nèi)人士表示作為配套修改，將對溴酸鹽指標(biāo)達標(biāo)有幫助。但是，“企業(yè)要降低產(chǎn)品中溴酸鹽的含量，水處理和設(shè)備的成本將加大，這對整個飲用水行業(yè)來說又是一個新的考驗”。只有像純凈水因為在預(yù)處理后是采用反滲透技術(shù)消毒，不會產(chǎn)生溴酸鹽，采用反滲透技術(shù)勢必會加大水處理和設(shè)備的成本，難道會引起飲水危機，并且純凈水就是我們所期盼的健康水嗎？在新標(biāo)準(zhǔn)中擬刪除礦泉水“菌落總數(shù)”限制，由此我們會有個疑問刪除限制“菌落總數(shù)”是否會有企業(yè)就不顧忌“菌落總數(shù)”，為了節(jié)省成本在工藝上做手腳呢？那啟不是在令一方面增加了飲水安全問題呢，我們拭目以待！
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