康師傅礦物質(zhì)水“喝”自來水 喝出標(biāo)準(zhǔn)的缺失
日前，一篇名為《康師傅：你的優(yōu)質(zhì)水源在哪里？》的文章在網(wǎng)上廣為傳播，文章作者稱曾潛入康師傅杭州水廠“探秘”發(fā)現(xiàn)，康師傅礦物質(zhì)水廣告中聲稱的“選取的優(yōu)質(zhì)水源”，原來竟是自來水灌裝的。而康師傅方面前天向《每日經(jīng)濟(jì)新聞》承認(rèn)，其杭州生產(chǎn)基地所生產(chǎn)的礦物質(zhì)水確實(shí)是城市自來水凈化而成的。更令人吃驚的是，有業(yè)內(nèi)人士向記者透露，用自來水加工生產(chǎn)礦物質(zhì)水在業(yè)內(nèi)已成普遍現(xiàn)象。
其實(shí)，“礦物質(zhì)水就是在純凈水的基礎(chǔ)上添加了人工礦化液而制成的水，一般以城市自來水為原水加工”是一個(gè)早有定論的事實(shí)。礦物質(zhì)水的內(nèi)幕其實(shí)就是礦物質(zhì)水本來的面目，康師傅所承認(rèn)的內(nèi)容，業(yè)內(nèi)存在的普遍現(xiàn)象并不是被深藏的機(jī)密，也并非真正意義上的內(nèi)幕。只不過由于信息的不對稱，消費(fèi)者并不知道礦物質(zhì)水來源于自來水。也就是說，是信息的不對稱造成了礦物質(zhì)水的“內(nèi)幕”。
那么，為何生產(chǎn)者不說出真相實(shí)現(xiàn)信息的對稱呢？知道真相的首先是生產(chǎn)者，什么是礦物質(zhì)水，什么是礦泉水，他們比誰都清楚。但是，沒有辦法，他們本身就是產(chǎn)品的制造者，如果沒有外在要求，他們不可能主動(dòng)說出礦物質(zhì)水就是自來水與人工礦化液產(chǎn)物的真相。相反，作為制造者，出于利益的考慮，他們還要大力宣傳礦物質(zhì)水是多么的優(yōu)良。比如：選取優(yōu)質(zhì)水源，富含各種人體所需礦物質(zhì)，能夠有效改善人體健康等。哪怕有的宣傳是在玩概念、造名詞，但作為生產(chǎn)者，他們只看重贏利。
因此，要想打破信息的不對稱，就得期待質(zhì)檢部門的表態(tài)。本來，他們是可以站在客觀的立場上對礦物質(zhì)水的真相進(jìn)行說明的，因?yàn)樗麄冇羞@個(gè)能力，也有這樣的責(zé)任。但是，由于礦物質(zhì)水的標(biāo)準(zhǔn)是模糊的，以及其他種種不得而知的原因，讓質(zhì)檢部門并沒有主動(dòng)地說出真相。我們自然可以把他們的表現(xiàn)說成是一種消極作為，但是在礦物質(zhì)水的國家標(biāo)準(zhǔn)尚未出臺，在自來水與礦泉水皆可以成為礦物質(zhì)水原水的現(xiàn)實(shí)面前，又該怎樣要求質(zhì)檢者對此負(fù)責(zé)呢？
所以，拋開虛假宣傳不談，礦物質(zhì)水的內(nèi)幕在很大程度上源于國家標(biāo)準(zhǔn)的缺失。由于沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，質(zhì)檢部門不能認(rèn)定用自來水加工的礦物質(zhì)水是否合適，因此廠家可以用礦泉水，也可以用自來水進(jìn)行生產(chǎn)。同樣，由于沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)部門也愿意以低成本的自來水作為生產(chǎn)原水，并且可以鉆標(biāo)準(zhǔn)空子作虛假宣傳，反正消費(fèi)者并不知道內(nèi)情。于是，標(biāo)準(zhǔn)的遲到造成了生產(chǎn)的紊亂與監(jiān)管的失效，也造成人們對礦物質(zhì)水的誤解和信任。
雖然是標(biāo)準(zhǔn)的缺失形成了所謂的內(nèi)幕，但公眾對此內(nèi)幕不能接受也說明了一個(gè)問題，就是我們標(biāo)準(zhǔn)的完善并沒有跟上產(chǎn)品的更新和科技的進(jìn)步。這就要求出臺國家標(biāo)準(zhǔn)的部門能夠及時(shí)把握發(fā)展的動(dòng)態(tài)，對新生的產(chǎn)品進(jìn)行準(zhǔn)確的界定和判斷。只有在標(biāo)準(zhǔn)完善的前提下，人們才能知道到底什么是礦物質(zhì)水，生產(chǎn)者才不敢貿(mào)然選擇自來水進(jìn)行加工或拋出一個(gè)新奇概念。因?yàn)樵谙M(fèi)者與生產(chǎn)者之間已經(jīng)沒有了信息的不對稱，再想投機(jī)取巧、弄虛作假，必然要付出更大的成本。
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