鄭州首家餐廚垃圾處理廠蓋頭難揭
12月3日，在遠(yuǎn)離鄭州市區(qū)的金水區(qū)餐廚垃圾處理廠，工人們正在整理地平，廠房內(nèi)的設(shè)備已調(diào)試完成，配套建設(shè)接近尾聲。按照最樂觀的估計，河南省內(nèi)第一家餐廚垃圾處理廠有望在年底投入運行。
 施工人員正在對鄭州市首個餐廚垃圾處理站主廠房進(jìn)行裝修。 |
面對這個新生事物，餐廚垃圾處理廠的負(fù)責(zé)人卻有些擔(dān)心：一旦開工運行，垃圾處理廠能不能收集到餐廚垃圾？機(jī)器設(shè)備會不會吃不飽？
沒有爭議的選擇
金水區(qū)建設(shè)餐廚垃圾處理廠的設(shè)想，從一開始就被社會各方認(rèn)同，并被列入金水區(qū)政府今年的十件實事之一。
事實上，餐廚垃圾已經(jīng)成為一個社會問題。俗稱“泔水”的餐廚垃圾是指食品加工、飲食服務(wù)活動中產(chǎn)生的剩余物和廢棄食用油脂。目前賓館、飯店、食堂要么直接將餐廚垃圾倒進(jìn)了下水道內(nèi)，要么賣給了城市周邊的養(yǎng)豬戶或者加工“泔水油”的小作坊。餐廚垃圾不僅影響市容、污染空氣和水源，“泔水豬”、“地溝油”更對人的健康構(gòu)成嚴(yán)重威脅。
金水區(qū)這個餐廚垃圾處理試點項目共投資1800萬元，日處理餐廚垃圾50噸。
“這是個環(huán)保項目，各方面都很支持。”金水區(qū)政府相關(guān)負(fù)責(zé)人說。餐廚垃圾何時能變“寶”
金水區(qū)餐廚垃圾處理廠的負(fù)責(zé)人張宏杰說，餐廚垃圾由專用的密封運輸車收集過來后，經(jīng)過高溫、脫水、去雜、粉碎，再添加一定的飼料添加劑，經(jīng)微生物發(fā)酵可以制成生物飼料，分離出來的油脂可以深化處理成生物柴油，既做到了無害化處理，又實現(xiàn)了循環(huán)利用。
盡管該餐廚垃圾處理廠設(shè)備早已安裝好，但開業(yè)運行時間卻一推再推。張宏杰說，因為沒有明確的法律依據(jù)，他們擔(dān)心餐廚垃圾處理廠開工后飯店不配合，收不來泔水無法保證運行。“市里沒有相應(yīng)法規(guī)，區(qū)里就算出個紅頭文件也難執(zhí)行，飯店一告我們就得輸官司。”
據(jù)了解，上海、北京、烏魯木齊、石家莊、寧波等多個城市已陸續(xù)制定餐廚垃圾管理辦法，如《上海市餐廚垃圾處理管理辦法》規(guī)定，對于將餐廚垃圾作為畜禽飼料或者提供給規(guī)定以外的單位、個人的行為，可處以3000元以上3萬元以下的罰款，并規(guī)定餐廚垃圾產(chǎn)生單位應(yīng)當(dāng)繳納餐廚垃圾處理費。
記者了解到，鄭州市正在調(diào)研并草擬《鄭州市城市垃圾管理辦法》，餐廚垃圾管理也已納入其中。但是，一個政府規(guī)章的出臺需要一些時日，金水區(qū)餐廚垃圾處理廠是先運行還是等法規(guī)出臺，目前并沒有明確說法。
垃圾處理收費或成難題
飯店是餐廚垃圾的產(chǎn)生大戶。根據(jù)外地的做法，實行餐廚垃圾處理的城市大多向餐廚垃圾產(chǎn)生單位收取處理費，金水區(qū)會不會向飯店收取餐廚垃圾處理費呢？
“收費是遲早的，不過剛開始準(zhǔn)備免費，我們擔(dān)心免費處理還收不到餐廚垃圾呢。”張宏杰坦率地說。
因為對于不少飯店來說，泔水是值錢的，高檔賓館酒店往往直接賣給養(yǎng)殖戶，每月能收幾百元錢，中小飯店通常讓收集者打掃飯店衛(wèi)生，把泔水抵做衛(wèi)生費。
一飯店老板告訴記者，如果沒有政府強(qiáng)制，不會有幾家飯店愿意出這個錢。
“這不僅需要群眾觀念的轉(zhuǎn)變，也需要法規(guī)的支持。”金水區(qū)市政管理局局長胡影說。
據(jù)了解，金水區(qū)餐廚垃圾處理廠采取的是政府投資、企業(yè)經(jīng)營的模式，不可能不考慮經(jīng)濟(jì)效益。如果免征處理費，政府要給以怎樣的補(bǔ)貼，這些都是要研究的問題。
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