專(zhuān)家答疑市場(chǎng)飲用水夏日飲水首選天然礦泉水
近日，一個(gè)陌生的詞―――“游離態(tài)”進(jìn)入人們的視線，康師傅礦物質(zhì)水更是因其標(biāo)簽上所標(biāo)注的“水中含有游離態(tài)的鉀”成為所有人關(guān)注的焦點(diǎn)，專(zhuān)業(yè)人士指出，該說(shuō)法違背了化學(xué)常識(shí)，其標(biāo)簽上鎂離子和鉀離子寫(xiě)法也是不規(guī)范的，而康師傅也因給不出合理解釋一度陷入被動(dòng)。康師傅被疑涉嫌虛假宣傳也動(dòng)搖了人們對(duì)飲用水的信任，眾多讀者致電本報(bào)熱線詢問(wèn)應(yīng)該如何在復(fù)雜的廣告概念中辨別真?zhèn)？究竟什么樣的水才是?duì)人體有益的天然、健康、綠色的好水呢？帶著這一問(wèn)題，記者采訪了四川省飲用天然礦泉水資源利用與保護(hù)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)葛文彬教授。
專(zhuān)家答疑市場(chǎng)飲用水
市面上最常見(jiàn)的水有純凈水、礦物質(zhì)水和天然礦泉水三大類(lèi)，同樣都是飲用水，它們究竟有什么區(qū)別呢？葛教授稱(chēng)，這三種水在成因和成分上有本質(zhì)區(qū)別，“純凈水通常以自來(lái)水或淺層水為水源，經(jīng)過(guò)粗濾、殺菌、反滲透等特殊加工后灌裝制成，其生產(chǎn)原理是去除原水中水分子之外的一切成分，包括有害物質(zhì)和有益物質(zhì)；礦物質(zhì)水是在純凈水的基礎(chǔ)上通過(guò)人工加入對(duì)鈣、鋅、鉀、鎂等礦物元素而成，由于目前國(guó)家尚未制定礦物質(zhì)飲品標(biāo)準(zhǔn)，因此品質(zhì)無(wú)從保證；而礦泉水是從地下深處自然涌出的或經(jīng)人工揭露的、未受污染的地下礦水，含有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的礦物質(zhì)及限定指標(biāo)，而它的化學(xué)成分、流量、水溫等動(dòng)態(tài)在天然波動(dòng)范圍內(nèi)相對(duì)穩(wěn)定，不易受外界影響。”
另?yè)?jù)了解，國(guó)家對(duì)天然礦泉水的監(jiān)管也非常嚴(yán)格，礦泉水國(guó)標(biāo)（GB8573-1995）從水源、技術(shù)要求、檢驗(yàn)規(guī)則到標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存都提出了嚴(yán)格要求，保證了天然礦泉水的綠色、健康、天然。
夏日飲水首選天然礦泉水
天然礦泉水究竟對(duì)人體有什么好處呢？據(jù)中國(guó)礦業(yè)聯(lián)合會(huì)礦泉水專(zhuān)業(yè)委員會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)廖雷介紹，我國(guó)的天然礦泉水因地質(zhì)不同因而礦物質(zhì)的含量會(huì)有所不同，以含量達(dá)標(biāo)較多的偏硅酸、鍶、鋰為例，它們不僅能促進(jìn)骨骼和牙齒的生長(zhǎng)發(fā)育，還能預(yù)防高血壓，保護(hù)心臟，降低心腦血管的患病率和死亡率；礦泉水中的鋰和溴能調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng)活動(dòng)，具有安定情緒和鎮(zhèn)靜作用。另?yè)?jù)廖雷介紹，長(zhǎng)期飲用礦泉水還能補(bǔ)充膳食中鈣、鎂、鋅、硒、碘等營(yíng)養(yǎng)素的不足，對(duì)于增強(qiáng)機(jī)體免疫功能、延緩衰老、預(yù)防腫瘤，痛風(fēng)與風(fēng)濕性疾病有著良好作用。此外，由于絕大多數(shù)礦泉水屬弱堿性，有利于維持正常的滲透壓和酸堿平衡，對(duì)恢復(fù)人體機(jī)能非常有效，尤其在炎熱的夏天，天然礦泉水更是成為消費(fèi)者補(bǔ)充因出汗而流失礦物質(zhì)的最好方式。
廖雷對(duì)四川礦泉水的市場(chǎng)也充滿信心，他說(shuō)：“近年來(lái)，四川礦泉水在全國(guó)礦泉水行業(yè)中一直名列前茅，豐富的礦泉水資源造就了如藍(lán)劍、全興、三蘇、響水洞、薦康等知名的礦泉水企業(yè)，他們?cè)浇性巾懙钠放坪椭鹉昱噬匿N(xiāo)量就是市場(chǎng)對(duì)其最大的認(rèn)可，相信隨著人們對(duì)天然、健康的飲用水的需求和認(rèn)識(shí)也不斷提高，綠色、天然、健康、珍貴的礦泉水在未來(lái)依舊是選擇健康生活的消費(fèi)者的首選。”
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