堆肥原理與工藝組成
好氧堆肥過程是有機(jī)物在有氧的條件下，利用好氧微生物所分泌的外酶將有機(jī)固體廢物分解為溶解性有機(jī)物質(zhì)，再滲入到細(xì)胞中。微生物通過代謝活動，把其中一部分有機(jī)物氧化成簡單的無機(jī)物，為生物生命活動提供所需的能量，另一部分有機(jī)物轉(zhuǎn)化為生物體所必需的營養(yǎng)物質(zhì)，形成新的細(xì)胞體，使微生物不斷增殖。
堆肥反應(yīng)是利用微生物使有機(jī)物分解、穩(wěn)定化的過程，因此微生物在堆肥過程中起著十分重要的作用。堆肥微生物可以來自自然界，也可利用經(jīng)過人工篩選出的特殊菌種進(jìn)行接種，以提高堆肥反應(yīng)速度。堆肥微生物主要有細(xì)菌、真菌和放線菌等，而在堆肥過程中堆肥微生物的數(shù)量和種群不斷發(fā)生變化。
堆肥過程大致可分以下幾個階段。堆肥初期常溫細(xì)菌(或稱中溫菌)分解有機(jī)物中易分解的糖類、淀粉和蛋白質(zhì)等產(chǎn)生能量，使堆層溫度迅速上升，稱為升溫階段。但當(dāng)溫度超過50℃時，常溫菌受到抑制，活性逐漸降低，呈孢子狀態(tài)或死亡，此時嗜熱性微生物逐漸代替了常溫性微生物的活動。有機(jī)物中易分解的有機(jī)質(zhì)除繼續(xù)被分解外，大分子的半纖維素、纖維素等也開始分解，溫度可高達(dá)60~70攝氏度，稱為高溫階段。溫度超過70攝氏度時，大多數(shù)嗜熱性微生物已不適宜，微生物大量死亡或進(jìn)入休眠狀態(tài)，堆肥過程在高溫持續(xù)一段時間后，易分解的或較易分解的有機(jī)物已大部分分解，剩下的是難分解的有機(jī)物和新形成的腐殖質(zhì)。此時，微生物活動減弱，產(chǎn)生的熱量減少，溫度逐漸下降，常溫微生物又成為優(yōu)勢菌種，殘余物質(zhì)進(jìn)一步分解，堆肥進(jìn)入降溫和腐熟階段。
現(xiàn)代化的堆肥過程一般是好氧堆肥過程。好氧堆肥工藝由前處理、一次發(fā)酵、二次發(fā)酵、后處理及貯存等工序組成。發(fā)酵過程主要有野積式和發(fā)酵倉式兩大類。發(fā)酵倉又可以有槽式、筒式、立式、臥式等許多形式。
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